วันนี้กับเมนูยำกุนเชียงปลาค่ะ ตื่นเช้าใส่บาตรเสร็จ รดน้ำผักหลังบ้านเสร็จ แม่พาเปลี่ยนเสื้อใส่เสื้อกันเปื้อนแล้วเข้าครัวต่อเลย เริ่มจากพาเรียกชื่อเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อให้ศีลรู้จัก จากนั้นให้หั่นกุนเชียงเพื่อลงทอด หั่นยากหน่อยแต่ก็ทำจนเสร็จ ระหว่างรอกุนเชียงสุกหันมาหั่นหอมหัวใหญ่เตรียมไว้ เครื่องปรุงเรียบร้อยก็มาลงมือยำทำตามขั้นตอนที่แม่บอก น้ำปลา บีบมะนาว ตามด้วยน้ำตาล ทำจนเสร็จคลุกเคล้าเรียบร้อย จบ 1 เมนู
by บ้านเรียนศีลพิภัช on Jan 14, 2022
Posted in ร่องรอยการเรียนรู้