"อาลัวจิ๋ว" ฝีมือพ่อครัวตัวจิ๋ว
ขนมอาลัวหลากสีสัน หวานมัน กรอบนอกนุ่มในแสนอร่อย

ขนมอาลัว เป็นขนมหวานโบราณที่มีส่วนผสมทำมาจากแป้ง น้ำตาล กะทิ  เมื่อนำไปตากแดดหรืออบเสร็จแล้วผิวด้านนอกจะเป็นน้ำตาลแข็ง ด้านในเป็นแป้งหนืดนุ่ม มักทำเป็นอันเล็ก ๆ มีหลายสี มีกลิ่นหอมหวาน รสชาติหวานมัน  ชื่อขนมมีความหมายว่า "เสน่ห์ดึงดูดใจ"

ขนมอาลัว  มีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งแรกโดยคุณท้าวทองกีบม้า หรือ เลดี้ฮอร์ เดอควีมาร์ ภริยาของเจ้าพระยาวิชเยนทร์ (คอนสแตนติน ฟอลคอน) ชาวกรีกซึ่งทำงานให้กับราชสำนักโปรตุเกส ภายหลังจึงมารับราชการในราชสำนักตรงกับรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช

ได้เรียนรู้...

-ชื่อ , ลักษณะ, ประวัติความเป็นมาของขนมไทยโบราณ "อาลัว"

-การชั่ง ตวง วัด

-วิธีการทำขนมอาลัว ,การใช้อุปกรณ์ต่างๆในการทำขนม

-รู้จักการเก็บหลังจากการใช้อุปกรณ์ต่างๆ


by Suwalak on Feb 23, 2022

Posted in ร่องรอยการเรียนรู้

ป้ายคำค้น

ในหมวดเดียวกัน
ป้ายคำค้นเดียวกัน

โปรเจ็กต์ของผู้แต่ง